北海道野付郡別海町が誇る別海和牛

生体から体格の良い牛を選び、餌の最高峰の「名人」やサトウキビなどを独自にブレンドし育てた黒毛和牛。
特に赤身は脂控えめであるため、牛肉特有の臭みがないのも特徴の一つです。